Bjöd på denna kaka på jobbet idag, mycket poppis. Bakade tre stycken på löpande band igår, kände mig som värsta bagaren. En finns kvar i kylen, det blir nog en bit innan kvällen är slut.

MorotskakaBunke 1:
1.5 dl socker2.5 dl vetemjöl0.5 tsk salt2.5 tsk bikarbonat4 tsk kanelBunke 2:1.5 dl majsolja6 dl rivna morötter (låter inte dem rinna av så mkt) 3 hårt uppvispade äggBlanda innehållen i respektive bunke och rör sedan ihop de två blandningarna. Häll i smord och bröad form med löstagbar kant.Grädda i 175 grader i ca 40 min (30-40 står det men alltid när jag kört det kortare har den blivit väldigt kladdig i mitten)Låt svalna.Överdrag (MUMS,det här är 1.5 gånger orginalreceptet, gillar mkt vitt):3 msk smör (rumstempererat funkar bäst)300 g philadelphiaost3,75 msk florsocker0.75 tsk vaniljsocker0.75 msk citronsaft (tror att man tom kan ha på ännu mer för mer syrlighet)Blanda och bred över kakan när den har svalnat. Ställ i kyl.Servera gärna dagen efter bakning!

Så blev den då till, i fredags... den underbara chokladkakan (se blogg).

Sitter just nu och smäller i mig det sista och ja... den funkar helt klart två dagar senare också. Mums! Extra god blev den tillsammans med färska jordgubbar, det söta mot det lite sträva i den mörka chokladen. Yummy!!!

Den räckte rätt länge... halva kakan gick åt på midsommar (8 vuxna, 1 barn). Lämnade en kvarts kaka kvar hos värdparet. Bjöd ett par på andra kvarten igår (dvs 4 vuxna och 1 barn). Trots det fick jag en rejäl bit nu. Annat än en kladdkaka som försvinner i samma stund som jag tittar på den.

Ja... även om den tog lång tid att baka lär den återkomma på mitt dessertbord.

Tänkte baka denna kaka från Leilas kokbok till midsommar. Kan väl inte bli något annat än en succé när det är smör, grädde och 450 gram fin mörk choklad? Hoppas jag får till den! Annars blir det min vanliga kladdkaka, den funkar ju den också, men känns lite för väntad. Fortsättning följer....

 

Bilden är lånad från Aftonbladet

Vad är det med blodpudding som gör att barn älskar det? Kryddningen? Konsistensen (gah)? Inte namnet antar jag, eftersom de gillar det innan de förstår vad blod är. Hur som helst, Sonen på dryga 2 år äter mer blodpudding än jag. Han drar i sig tre skivor medan det vänder hos mig om jag äter mer än två. Tur är att man har baconet till, utan det skulle jag nog inte kunna förmå mig att äta det.

Tror det blir ett par knäckemackor innan natten.  

Häromdagen fick vi kärleksmums på jobbet, för att en tjej ska sluta. Efteråt gick jag till Sambons jobb och vi pratade fika och jag sa att vi fått kärleksmums, med strössel istället för kokos. Vissa hävdade att jag inte fått kärleksmums, för äkta kärleksmums har kokos. Annars är det bara chokladrutor.

Ja.. jag vet inte... goda är de ialla fall. Nu har jag bakat "äkta" kärleksmums, som vi ska äta när vi får främmat. Tror att både jag och Sonen har stora förväntningar på kommande timmar. Fika är ju alltid gott.... :)

PS: Kärleksmums, för de som inte vet, är alltså såna där chokladrutor (sockerkaka) med brun glasyr och kokos.  

Ja... suck, det går utför. Accepterade att Sonen ville äta framför TVn. Men vad valde han att äta? Ris. Ris. Ris. Inte ärtor. Inte paprika. Inte kött. Bara ris. Kallt ris, för han får inte äta framför TVn medan middagen står på köksbordet. Vi orkar inte ha koll i två rum samtidigt. Till det vill han ha sin favoritdryck. Vatten. I och för sig med bubblor. Men ändå. "Vad åt Sonen till middag igår?" Ris och vatten. Kunde ju gett honom ett knäckebröd att äta till, så att måltiden hade fulländats. Med smör på. Inget annat pålägg, för det vill han inte ha.

Vi fick i alla fall bättre mat, fläskfiléwok med ris och gott vin. För en gångs skull jag som lagade maten. Det blev helt ok, skönt med ett alternativ till allt grillat vi ätit det senaste.  

Dagens mattips är fetaostfyllda färsbiffar med färskpotatis, grillade grönsaker och en god sallad. Fetaosten vi valde var den som har soltorkade tomater i sig. Mums! Ett gott vin till är inget måste men ett stort plus. :)

Dagens meny:

Rotsakspytt, entrecote och Sambons specialgrillsås

• Potatis, morötter, palsternackor (ja, det är jättegott, de blir liksom söta) och vitlök i olja, salt och peppar.
• Kött i marinad helt enkelt. Grillat förstås.
  
• Såsen är en hemlighet... eller kanske inte? Gräddfil(youghurt går oxå bra), vitlök, peppar, chilisås.
  

Jättegott, tillsammans med ett gott rött vin.